Gebratene Riesengarnele auf Mango-Frühlingszwiebelsalat mit Buttermilchgelee

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Kleines Rumpsteak auf Spargel-Gnocchi-Gratin und Zweigeltessigsoße,

mit knusprigem Spargel und frittierten Grießbällchen

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Bayerische Creme von Vanille & Spargel auf Rhabarber mit Erdbeersorbet

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Menüpreis 27,90 €

15. Juni: Die 5 Elemente Küche: Kochkurs mit Mike Morell und Klaus Kern

Welche Lebensmittel und Garmethoden sind im Sommer am Besten für mich geeignet?

Diese und weitere Fragen wird Ihnen der TCM Heilpraktiker und Kochbuchautor Mike Morell beantworten.

Anschließend kochen Sie mit Klaus Kern ein passendes 3 Gang Menü.

Beginn 18 Uhr

Preis pro Person 99 € inkl. Getränken, Essen und Kursunterlagen

23. Juni - 29. Juli: Sommerliches Menü Nr.1

Rindfleisch-Tomatensalat mit Chilicracker

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Zanderfilet auf Erbsenpüree mit Rote Bete Soße und Kartoffelwürfeln

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Schokolade - Joghurt - Erdbeere:

Praline im Glase, Joghurtschaum und Erdbeersorbet

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Menüpreis 24,90 €

5. August - 2. September: Sommerliches Menü Nr. 2

Gazpacho von dreierlei Tomaten mit Reisschaum

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Schweinefiletmedaillons auf Selleriepüree mit Pfifferlingen & Champignons, dazu Kräuterkroketten

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Pflaumenragout mit Mandelmousse und Pflaumensorbet

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Menüpreis 23,90 €