HOTEL RESTAURANT LINDE SEXAU

Im Mittelpunkt unserer Arbeit stehen die handwerkliche Herstellung, die Herkunft der Lebensmittel und der Geschmack. Schmecken Sie die Liebe und die Leidenschaft, mit der wir Ihr Essen zubereiten?

Frühstück

Immer von Mittwoch bis Samstag 9:00 - 11:30 Uhr

Sesambagel mit Stremellachs

Senf-Dill-Skyr, Apfelchutney, rote Zwiebeln

15,90 €

Sesambagel Schwarzwälder Schinken

Frischkäse, Salat, Chutney

14,90 €

Sesambagel "Schwarzwald Style"

Bergkäsecreme, Zwiebelconfit, Rübli, Spiegelei, geröstete Kürbiskerne

14,90 €

Laugenkissen mit Rührei

Frischkäse, Salat

11,90 €

Lindenplatte

1 weißes Brötchen, 1 Körnerbrötchen, Butter, süßer Aufstrich, Wurst, Käse

13,90 €

Veganes Porridge mit eingemachten Heidelbeeren

9,90 €

Knuspermüsli ala ANNAs

mit Naturjoghurt und Früchteragout nach Tagesangebot

Klein

3,90 €

Groß

9,90 €

Buttermilch Pancakes mit eingemachten Heidelbeeren

10,90 €

Vorspeisen

Nudelsuppe

5,50 €

Badische Flädlesuppe

6,20 €

Waldpilzrahmsüppchen

Rentierschinkencroutons

6,90 €

Glutenfrei

Finnische Tapas

Rentierschinken mit Wurzelgemüsesalat / gebratenes Elchtatar mit Rote Bete / Stremellachs mit Sauerrahm-Dip / Graved Lachs im Backteig mit Dill-Senf-Soße

12,90 €

Grießklößchensuppe

6,20 €

Karotten-Kokos-Süppchen

6,90 €

Glutenfrei

Vegetarisch

Vegan

Menü Finlandia

Finnische Tapas / Waldpilzrahmsüppchen / Duo von Rentier & Elch / Finnisches Beerenallerlei

55,00 €

NORDISCHE HAUPTGERICHTE

Duo von Rentier & Elch

Elchsteak / Rentiermedaillon / Wildhacksteak / Wurzelgemüsepüree / Preiselbeersoße / Waldpilzkrapfen

30,90 €

Elchsteak

Gebratenes Elchsteak mit Roggenbrotkruste, dunkle Pfeffersoße, Kartoffel-Lauch-Plätzchen, bunter Salat, Preiselbeeren

31,90 €

Gebratenes Zanderfilet

Wurzelgemüsepüree / Rote Bete / Kartoffel-Lauch-Plätzchen

28,90 €

VOM KALB

Cordon bleu vom Kalb

Gemüse / Pommes frites

25,90 €

Glutenfrei

Kalbsrahmschnitzel

Spätzle / bunter Salat

24,50 €

Wiener Schnitzel

Pommes frites / bunter Salat

24,50 €

Glutenfrei

Kalbsrahmgeschnetzeltes

Champignons / Spätzle / bunter Salat

24,50 €

VOM RIND

Pfeffersteak

mit Pfefferrahmsoße /Pommes frites / bunter Salat /

28,90 €

Glutenfrei

Rumpsteak mit Knoblauch-Kräuter-Kruste

Madeira-Balsamico-Soße / Kroketten / bunter Salat

28,90 €

VOM SCHWEIN

Cordon bleu vom Schwein

Gemüse / Pommes frites

19,50 €

Glutenfrei

Pfeffertopf

Geschnetzeltes vom Schweinerücken / Pfefferrahmsoße / Spätzle / bunter Salat

17,50 €

Paniertes Schnitzel

Pommes frites / bunter Salat

17,50 €

Glutenfrei

Wild aus regionaler Jagd.

Diese Gerichte wechseln öfters und sind auch nicht immer verfügbar. Einfach nachfragen was gerade angeboten wird.

VEGETARISCHES

Käseschnitzel in der Nusskruste

Gemüse / Kroketten / Preiselbeeren

17,90 €

Glutenfrei

Vegetarisch

Nussiges Wurzelgemüserösti

Petersilienwurzel-Pastinaken-Püree / frische Champignons / Linsen – auch für Veganer geeignet –

16,90 €

Vegetarisch

Vegan

Curry von roten Linsen

Basmatireis / Cashewkerne / bunter Salat

15,90 €

Vegetarisch

Vegan

VESPERKARTE warmes

Haustoast

Schweinefilet / Champignons / Salatgarnitur

14,90 €

Lachstoast

Salatgarnitur

14,90 €

Pfannkuchen

Hausgemachtes Apfelmus

7,90 €

Glutenfrei

Vegetarisch

VESPERKARTE kalt

Wurstsalat oder Wurstsalat mit Käse

mit Brot

9,50 €

Wurstsalat oder Wurstsalat mit Käse

und Bratkartoffeln

12,50 €

Glutenfrei

Mittlerer bunter Salat

9,90 €

Glutenfrei

Badisch Dreierlei

Wurstsalat / Quark / Bratkartoffeln

13,50 €

Glutenfrei

Mittlerer bunter Salat

mit gezupftem Stremellachs

19,90 €

Glutenfrei

Mittlerer bunter Salat

mit gebratenen Steakstreifen

19,90 €

Glutenfrei

Spargelkarte

vom 2.5. - 7.6.

Gebratenes Lachsfilet "Frühlingsedition"

Stangenspargel, Fondantkartoffel / Zitronen Beurre blanc

32,90 €

Gebratenes Rumpsteak mit Parmesankruste

Stangenspargel, Erbsenpüree, neue Kartoffel, Burgundersoße

33,90 €

Badischer Spargel

mit Kratzete oder neuen Kartoffeln und Sauce hollandaise

23,90 €

Vegetarisch

Badischer Spargel

mit gemischtem Schinken, Kratzete oder neuen Kartoffel, Sauce hollandaise

28,90 €

Badischer Spargel

mit kleinem Wiener Schnitzel, Kratzete oder neuen Kartoffel, Sauce hollandaise

32,90 €

Spargeltoast

mit Salatgarnitur

16,90 €

Dessertkarte

Gemischtes Eis

7,20 €

Glutenfrei

Gemischtes Eis mit Sahne

7,90 €

Glutenfrei

Nussbecher

Haselnusseis / Walnusseis / Baileys Haselnuss / Sahne

9,20 €

Bananensplit

8,50 €

Glutenfrei

Schwarzwaldbecher

Sauerkirschen / Kirschwasser / Eis / Sahne

8,50 €

Glutenfrei

Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne

9,20 €

Glutenfrei

Coupe Danmark

8,90 €

Glutenfrei

Espresso im Duo

eine Kugel Café Macchiato Eis mit Knusperbröseln + 1 Espresso

5,50 €

Finnisches Beerenallerlei

Beereneismousse / Preiselbeer-Skyr-Mousse / Heidelbeersorbet / geeister Moosbeernougat / Heidelbeerragout

9,90 €

Eine Kugel Vanilleeis mit Eierlikör

4,20 €

Glutenfrei

Tiramisu "Frühling" im Glas

mit Rhabarber und Erdbeere

6,20 €

Quark Panna cotta

Rhabarberragout / Vanille-Pistazien-Eis

6,20 €

Glutenfrei

Geeister Cupcake von weißer Schokolade & Minze

Schokoladenmousse / Himbeersoße

6,20 €

Berggasthof Linde in Sexau nahe Freiburg im südlichen Schwarzwald - Kinderfreundliches Restaurant / Gasthaus mit regionaler, frischer, saisonaler Küche auf unserer Terrasse, der Gaststube oder im Nebenraum mit Menüs, Vespern
oder Kindergerichten.